Метка: ДСД
Категория: Пищевая химия
Безопасность пищевых продуктов. Классификация чужеродных элементов. Показатели токсичности веществ
Безопасность пищевых продуктов – это отсутствие токсичного, канцерогенного, мутагенного или любого другого неблагоприятного действия пищевых продуктов на организм человека при употреблении их в общепринятых количествах.